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一瓶好葡萄酒喝起來是怎么樣的?這位世界酒評家在河南這樣說……

來源:食品招商網 2019-11-06 14:52 作者:佚名 編輯:小琪

據了解,11月以來,“對話大師 賞味TOP5——世界級酒評家X全球TOP5張裕解百納品鑒會”在河南鄭州、駐馬店陸續舉辦。

“張裕解百納,中!得勁!”

近日,世界知名的酒評家羅伯特·約瑟夫(Robert Joseph)在河南品評完張裕解百納后,趣味地用當地方言評價道。

據了解,11月以來,“對話大師 賞味TOP5——世界級酒評家X全球TOP5張裕解百納品鑒會”在河南鄭州、駐馬店陸續舉辦。活動上,酒評家羅伯特·約瑟夫與現場來賓一起品鑒了他眼中的“一瓶好葡萄酒”——張裕解百納,并就葡萄酒知識禮儀,餐酒搭配等進行了深入的互動與交流,讓大家在專業的葡萄酒文化氛圍中,更深刻地感受中國葡萄酒的多元魅力。

羅伯特·約瑟夫曾擔任國際葡萄酒挑戰賽(IWC)主席,是世界權威酒評家,并且在英國、日本、澳大利亞等全球很多國家組織過50多場葡萄酒大賽。他被英國《醇鑒》雜志(Decanter)評選為“21世紀最可能影響人們飲酒方式的50位人物”之一。此外,羅伯特·約瑟夫還被英國《獨立報》稱之為“葡萄酒貿易行業10大影響力人物”之一。英國《LP》雜志曾評價說:“羅伯特·帕克(Robert Parker,美國著名酒評家)和他的100分評分制可能婦孺皆知,羅伯特·約瑟夫(Robert Joseph)卻是只有專業人士才知道的世界權威酒評家。”

獨具中國傳統特色,世界權威酒評家為張裕解百納點贊

“張裕解百納是一款非常吸引人的酒,它有非常豐富的黑色漿果香氣,以及橡木桶接觸帶來的濃郁的香料味兒。同時,張裕解百納的風格很有意思,既和法國波爾多產區的酒很像,又帶有一些獨特的草本植物香,這也是中國傳統特色的一部分。不管是配餐喝還是直接單飲,這都是一款非常優秀的葡萄酒。”羅伯特·約瑟夫這樣評價道。

在羅伯特·約瑟夫的帶領下,現場來賓分別品鑒了特選級、珍藏級和大師級張裕解百納。大家紛紛實踐學到的品鑒方法:先觀其色,再聞其香,接著嘗其味,最后感受回味,深刻的感受到三款葡萄酒不同的風味和魅力:特選級解百納,果香濃郁;珍藏級解百納陳釀香非常突出;而大師級解百納,香氣復雜,口感平衡。

那么三款張裕解百納分別適合在什么場合飲用呢?羅伯特·約瑟夫回答說:“我認為在很多的場合都可以品嘗張裕解百納。特別是商務宴請、晚宴這些重要活動,大師級的解百納一定是不二之選。”

淵源深厚,世界權威酒評家眼中的“一瓶好葡萄酒”

在現場的問答環節中,當被問及第一次喝張裕解百納是什么時候時,羅伯特·約瑟夫表示自己已經記不清了,因為已經關注張裕很多年,還會定期對張裕旗下的酒款進行品鑒。

其實羅伯特·約瑟夫與張裕有著很深的淵源。早在2013年,羅伯特·約瑟夫就品鑒過張裕的多款葡萄酒,此外他還考察了張裕公司建在煙臺、陜西的酒莊及葡萄園。他曾說,從1987年他第一次來中國時起,中國的葡萄酒企業就在不斷進步,而張裕公司發展更迅速,像一輛不斷前進的法拉利。

正如羅伯特·約瑟夫所說的那樣,張裕解百納也在不斷發展,并在國際舞臺綻放光芒。今年年初,在德國一場備受矚目的“2019年全球暢銷葡萄酒品牌盲品賽”上,張裕解百納從覆蓋“舊世界產區”和“新世界產區”,包括法國波爾多Calvet Prestige,意大利Canti Vino Rosso,美國孟大菲酒莊旗下Woodbridge,美國嘉露酒業旗下貝爾富特Barefoot,美譽酒業旗下加州Echo Falls,南非First Cape,澳大利亞Jacob’s Creek,澳大利亞奔富酒莊旗下Private Release,智利干露酒莊旗下Casillero del Diablo等全球知名品牌中脫穎而出,盲品成績名列前5。其中幾位世界葡萄酒大師及專家都給張裕解百納打了90分以上的高分。

作為一位權威的酒評家和國際葡萄酒大賽IWC的主席,羅伯特·約瑟夫坦言自己并不是很“大方”,他說:“如果是前幾代的解百納,我可能不會給出這么高的分數。但我認為第九代解百納品質上有很大的提高。跟前幾代相比,第九代解百納口感更佳細膩柔軟,更佳豐滿肥碩,香氣方面也更復雜有趣,所以我非常能夠理解當時評分的葡萄酒大師們給出第九代解百納90分以上的高分。”

同時,羅伯特·約瑟夫還分享了他眼中“一瓶好葡萄酒”的標準,他說“一瓶好的葡萄酒,首先是品質要得到保障。它應該是一款有趣的酒,有很多不同的風味,就像交響樂團演奏的樂曲與美妙的鋼琴曲交相呼應一樣,一款優質的葡萄酒應該是人們樂于一遍又一遍地喝也不會覺得厭煩的。而張裕解百納完全可以達到‘一瓶好葡萄酒‘的標準。”

目前,張裕解百納遠銷全球28個國家,進入歐洲5000多家賣場,截至今年2月,全球銷量累計5.32億瓶。“這是一件振奮人心的事情,全世界的人終于有機會品嘗、發現中國葡萄酒,并且是世界級水平的中國葡萄酒。”羅伯特·約瑟夫表示,他在中國的每一天都會品嘗中國葡萄酒,并且深深愛上它們,這個國家葡萄酒的未來讓人感到非常興奮。

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